MASTER CLASS (8 HORAS)
curso de fresas perfectas
¿Como hacer una fresa perfecta y no morir en el intento?
¿Quieres aprender a hacer fresas con chocolate perfectas o sencillamente perfeccionar tu técnica?
¡Lo quiero!CASOS DE ÉXITO
Carolina Oviedo
Mohana Cakes
Con este curso ahora puedo ampliar el portafolio de productos de mi empresa y complacer a mis clientes
Natalia Otero
BomBom Panamá
Gracias Eli por darme las bases y técnicas necesarias para crear mi propio empendimiento en Panamá
Camila Barrera
Emprendiendo Empresa
Aprendí que tipo de chocolate usar, como manejarlo y técnicas para que las fresas doradas me quedaran perfectas
¿QUÉ APRENDERAS EN ESTE CURSO TEORICO PRÁCTICO?
• La fresa y su familia
• Buenas prácticas de manufactura, conservación, higienización
• Almacenamiento, cuidado y selección de la fresa
• Como seleccionar y derretir un buen chocolate sucedáneo
• Tipos de colorantes y como teñir el chocolate sin dañarlo
• Técnicas de trazado en húmedo y en seco
• Tipos de toppings, usos y adhesiones
¡Ádemas aprenderas a costear tu producto y a cobrar por tu arte!
¡Quiero aprender!
TRABAJO PRÁCTICO
Cada estudiante tendrá 12 fresas para decorar según el modelo seleccionado por la instructora, colocando en práctica diferentes técnicas como:
Smoking, Figuras en Azúcar, Trazados, Toppings, Escarchados y polvos metalizados.
INCLUYE:
- Memorias del curso
- guias de trazado
- Break (2) – Almuerzo
- Caja de 12 fresas
- información de proveedores
- Materiales e insumos
- Delantal
- agenda con planificador y costeador
- Certificado de participación
FRESAS PERFECTAS Y ESTRUCTURAS
Torre de fresas Imperial
Nuestras fresas no sólo son conocidas por ser hermosas y deliciosa, tambien hacemos las torres de fresas mas imponentes de la ciudad, diseños que caracterizan nuestra marca al igual que nuestros ramos.
Si deseas aprender TODO sobre este hermoso arte. Este curso es para ti.
¡Lo quiero!TRABAJO PRÁCTICO
Cada estudiante tendrá cerca de 100 fresas para decorar según el modelo seleccionado por la instructora, colocando en práctica diferentes técnicas como:
Smoking, Figuras en Azúcar, Trazados, Toppings, Escarchados y polvos metalizados.
Estructuras para torres, ramos, bases, díametros, manejos de rosas
INCLUYE:
- Memorias del curso
- guias de trazado
- Break (2) – Almuerzo
- Caja de 12 fresas
- Torre de fresas imperial
- Ramo de fresas y rosas
- Información de proveedores
- Materiales e insumos
- Delantal
- agenda con planificador y costeador
- Certificado de participación
¿QUÉ APRENDERAS EN ESTE CURSO TEORICO PRÁCTICO de 2 dias?
• La fresa y su familia
• Buenas prácticas de manufactura, conservación, higienización
• Almacenamiento, cuidado y selección de la fresa
• Como seleccionar y derretir un buen chocolate sucedáneo
• Tipos de colorantes y como teñir el chocolate sin dañarlo
• Técnicas de trazado en húmedo y en seco
• Tipos de toppings, usos y adhesiones
¡Ádemas aprenderas a costear tu producto y a cobrar por tu arte!
- Estructuras y montajes para torres
- Estructuras y montajes para ramos.